10 artikelen
Van hoog naar laag sorteren
per pagina
  • 1
  • 2
10 artikelen
Van hoog naar laag sorteren
per pagina
  • 1
  • 2

Chardonnay

In totaal zijn er vijf producerende wijngebieden in de provincie Champagne: Aube, Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Montagne de Reims en Vallée de la Marne. Champagne Pol Roger is gevestigd in het dorje Épernay. Dit ligt centraal tussen de vijf eerder genoemde wijngebieden. Champagne Pol Roger beschikt zelf over een aantal wijngaarden die terug te vinden zijn in de Côte des Blancs, Montagne de Reims en Vallée de la Marne.

Champagne Pol Roger beschikt over wijngaarden in tweetal klassen. De wijngaarden vallen onder de Grand Cru of Premier Cru klassering. Dit heeft niks te maken met de kwaliteit van de wijn, maar vertelt iets over het potentieel van de wijngaarden. Grand Cru is de hoogste notering, gevolgd door Premier Cru.

Wijngaard Champagne Pol Roger Chardonnay

De Côte des Blancs is een heuvelrug waar de grond uit krijt en kalksteen bestaat en is ongeveer 20 kilometer lang en omvat 3,313 hectare wijnbouw. Deze heuvelrug steekt 250 meter boven het omliggen land uit en wordt gekenmerkt door Chardonnay. Deze druif is volop te vinden in Côte des Blancs, want 90% van de wijngaarden is beplant met Chardonnay. De druiven van de Côte des Blancs worden geteeld op de wijngaarden van de Champagnehuizen of door contractboeren, verkocht aan diezelfde Champagnehuizen.

De smaak van Chardonnay

Chardonnay is zeer neutraal van smaak en wordt vaak geassocieerd met smaken van eiken en fruit. De druif wordt gevinifieerd in veel verschillende stijlen. In koudere klimaten heeft Chardonnay de neiging om zacht te zijn met een hoge zuurgraad en aroma’s van groene pruim, appel en peer. Op warmere locaties trekt de smaak meer richting citrus, perzik en meloen. In extreem warme klimaten komen smaken van vijg en tropische vruchten naar buiten. Deze druif zit in meerdere Champagnes, maar Champagne Brut Blanc de Blancs Millésimé volledig uit Chardonnay!